32 € (prix net)
32 € (net price)

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Foie gras de canard et son Monbazillac
Duck foie gras served with Monbazillac

Pagaille Landaise
"Landaise" Platter (smoked salmon, foie gras, Bayonne ham)

Saumon fumé pain de campagne grillé
Smoked salmon with toasted farmhouse bread

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Filet de bœuf en tournedos façon Rossini
Net of ox (beef) in tournedos way Rossini

Ris de veau à la crème flambés au whisky
Laugh at catf (veal) with the cream singed in the whiskey

Fricassée de Saint-Jacques et gambas sauce homardine
Fricassee ol scallops and gambas with lobster sauce

Filet de saumon Béarnaise
Filet ot salmon with Bearnaise sauce

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Salade aux noix, éventail quatre fromages
Nuts salad and they four cheeses, cheese buffet

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Assiette gourmande trois saveurs
Greedy plate three flavours

Nougat glacé maison
Frozen nougat home-made

Sorbet arrosé d'alcool
Sorbet with alcohol

Ile flottante crème anglaise
Floating island cream

Profiteroles au chocolat